OUVRAGES
 
La Nouvelle Cuisine Familiale : Menus d’automne

« L’automne est certainement la période de l’année où l’abondance et la variété des produits est maximale. C’est l’époque des récoltes dans nos jardins et, sur les marchés, de nombreux fruits et légumes de la fin de l’été côtoient encore les récoltes nouvelles de pommes, de poires et de courges. » Choux de milan, choux rouges, choux-fleurs et brocolis, potirons, potimarrons, patidoux, panais, scaroles, chicorée, algues, pommes et poires, noix, noisettes, amandes, pintades fermières, merlans et harengs… Les 300 recettes que nous propose Brigitte Fichaux nous amènent à cuisiner des fruits et des légumes parfois peu connus. Au menu : de nouvelles saveurs pour des menus variés et équilibrés, toujours pour un prix de revient peu élevé ! Cahiers photos quadri. Format 16/23. Couv. carte vernie quadri. 320 p.



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